24 Eylül 2017 Pazar

Cikolatali Burçak Biskuvili Pasta

mintiden sevgiler


Bu tarifi mutlaka deneyin derim. 😊
Arkadasim Necibeden aldım tarifi😊 
Tadı șahane...
Tek kelime ile damak çatlatıyor.
Bi Biskuvili pasta bu kadar mı olur?
Valla oldu.
Deneyin görűn. 😊
❤️
Tarifi
❤️
✔️1 pk cikolata sosu
✔️1,5 lt sut
✔️1 kremșanti
✔️3 yk un
✔️3 yk nisasta
✔️1 sb seker ✔️2 pk burcak biskuvi ✔️vanilya
✔️1 tk tereyagi
Yapilıșı
❤️
✔️2 sb sutle cikolata sosunu hazırlayıp sogumaya birakin.
✔️1 lt sute un, seker, nișasta ekleyip, ocaga alip araliksiz karistirin.
✔️Gōz goz olunca ocaktan alip vanilya ve tereyağı ekleyip karistirin.
✔️5dk sonra biraz iliyinca 1 pk kremșanti yi ekleyip cirpin. Bu așama da ben biraz süt ilavesiyle kivamini actim. Cok koyu olmustu.
✔️1 pk burcagi buyuk borcama dizin.
✔️uzerine hazirladiginiz kremayi dōkűn.
✔️Tekrar Biskuvi 👍
✔️En ustune ılik cikolata sosu👍
✔️Atın dolaba ertesi gűnű servis yapin.
Mis mis misss. Benden soylemesi... 😊 🎈
🍴 #food #biskut #krema #bisküvilipasta #instafood #yummy #tatli #instaeat #foodstagram #pastane #yummyfood #foodlovers #amazingfood #foodforlife #followback #foodlover #followme  #follow #like4like #foodtime #foodgasm #follow4follow #foods #foodday #foodlike

22 Eylül 2017 Cuma

Domates Sosu



Kıș hazırlıklarına bu sene pek bi üșensem de niyayet ben de tamamlayanlardanim. 😊
Domates soslarım tamam.
Kahvaltılik soslarimi da yaptim.
Misss...
Afiyet olsun 😇
Saglikla yiyelim inșallah. 🍴

Șeftali ve Erik Konservesi

mintiden sevgiler

Seftali Konservemi taktim edeyim.
Berkay, konserveleriyle ünlű D. teyzesinde seftali suyuna bayıldı.
Zaten icetea yi de cok seviyor.
Bu nedenle oğluma seftali suyu yaptım. 🍹🍹🍹🍹🍹🍹🍹🍹🍹
Yapılıșı:
Seftalileri soydum, bașucuma koydum😂😂
Yikanmis kavanozlarin yarisina kadar seftali dilimlerinden koydum.
Uzerine 2 yk. Tozșeker👍
Kalan kısma icme suyu ilave ettim.
Agzini sikica kapatip altina bez serilmis tencereye yerlestirdim. Uzerine su koyup ocaga aldim.
Kaynara cikinca 30 dk kaynattim.
Sonrasinda bezin arasina ters vaziyettte koyup sardim.
Misss.
Afiyet olsun 😇




Erik Konservesini de ayni sekilde kaynatarak yaptim. Kisin kapagini acip icecek inșallah.
Hazir, kolay, pratik, saglikli

15 Ağustos 2017 Salı

Çocuk Olsam Yeniden...

mintiden sevgiler


Çocuk olsam yeniden.... 
Birtek düștüğüm için acısa içim....
 Ve kalbim, 
Çok koștuğum zaman çarpsa sadece.... 

Tek telașım elimdeki rüzgar gülünü çevirmek olsa... 
Salçalı ekmeği alıp elime,  yine koștursam sokaklarda... 
Düșünce, ellerimi çırparak kalksam... 
Damlarda yine eskisi gibi,  taklalar atsam... 

Ahh zor geçen çocukluğum😢
Yine de özleniyorsun
.... 
Özlemlerim, yitiklerim, eksikliklerim... 
Özendiklerim.... 
.... 

Gözümu her kapayıșımda ișten gelen babasına,  özlemle sarılan çocukluk arkadașımı görürüm hep. 
Kırmızı kaplı cikolatayı babasının elinden alırken ki,  hissettiklerim.. 
Annesinin dizinde saçlarını okșatan arkadașıma imrenișlerim... 
Saçlarının,  annesinin parmaklarından akıșını izleyișlerim... 

Biran önce geçsin, gitsin, bitsin dediğim 18li 20li yașlarım... 
Dinmek bilmeyen gözyașlarım... 
Ahh! Yarım kalmıșlıklıklarım! 

Çocuğunun  saçlarını okșayan anne kadar șefkatlisin Hayat... 
Ve bir çocuğu ana babasız bırakacak kadar, 
 Zalim..... 

12 Ağustos 2017 Cumartesi

Pancake


Çocuklarınîza pancake 🥞 yapın mutlu edin. 
Bu tarif șahane... 
Oyuncuanne tarifi... 😊 

 PankekTarifi'nin Malzemeleri

  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı+ 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
✔️ Karıștırıp çırpın.
✔️Boza kıvaminda olmalı.
✔️Yanmaz bi tava kullanın.
✔️Peçeteyle acccik yağlayın.
✔️1er kașik dōkűn.
✔️Gōz gōz olduğu vakit tersini çevirin.
✔️Dilerseniz benim gibi 1 yk kakao ekleyebilirsiniz. Oglum sevdigi icin ekliyorum ben arada.

🌸Not:eger tuzlu olsun isterseniz. Seker katmayip 1 tatli kasiği tuz ekleyin enfesss oluyor o da. Kakao eklemeyin tabi o zaman.


Sevdiklerimize sevdikleri șeyleri yapıp mutlu edelim olur mu? 
🌸 😊🤗

mintiden sevgiler
Hayat cok kisa...
Mutlu olmak icin az zamanimiz var.
Kiymet bilelim. Değer verelim.

Yalnız Anneler Dokunur Minik Yüreklere...

mintiden sevgiler

Ben kűçükken babaannem her süt pișirmesinde 1 bardak mutlaka bana ayırırdı. 
Bu kural hiç șașmazdı. 
Bu, babaannemin, 
 "Seni Seviyorum Miniğim" 
deyiș șekliydi aslında. 🤗

Bazen minicik bir an, nasıl da alıp çocukluğumuza tașıyor bizi değil mi? 
Tutup elimizden o, en sevdiğimiz, enn mutlu olduğumuz anlara nasıl da gōtürüyor?


 Bugun sütü köpürterek pișirirken bi baktım anneannemin cümlesi kulaklarımda. "Köpûrteceksin ki piștiğini bilsin". 😊 Yoğurdu guzel tutsun diye 3-4 dakika,  sütü kepçeyle savururdu hep anneannem. 

Ahh insanın çocukluğu! 
Yakın zamanlar cikiyor belki aklimizdan, unutuyoruz belki birçok șeyi, lakin çocukluğumuz ilmek ilmek içimizde değil mi?  😇 

Iste bu nedenle mutlu bir cocukluk inșa edelim Çocuklarımîza sevgili anneler, noluur🙏
Sevgiyle ōrelim her bir günlerini. 
Seni Seviyorum oglum/kizim demekten yorulmayalim, gocunmayalim. 
Hataları hoșgōrelim ki hatalarını farketme olanaği vermiș olalim kuzularımiza. 

Dönüp çocukluklarina baktıklarında tebessüm kaplasin yüzlerini. 

İşte Bōyle..... 
Bugůn süt pișirirken ayırıverdim oğlumun sütünü bi yere🤗
Çůnků biliyorum ki:
Yalnızca Anneler Dokunur Minik Yüreklere.... 😊 


4 Ağustos 2017 Cuma

İrmik Helvası


Çok severim dumanı üstünde,
sıcacık missss gibi kokulari yayılan irmik helvasını sıcak sıcak yemeyi.
Yapmayı da yemeyi de sevdiğim irmik helvasını pişirmek şimdilerde daha bi keyifli.Çünkü "Annnneciim noooolur yine yap irmik helvası" diyen biri var mutfağımda.
Özel istek üzerine yapmak daha bi keyifli oluyormuş.

İrmik helvasını bu tarifle gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.Çünkü gercekten leziz oluyor.
Malzemeler
2,5sb süt
Yarim sb su
1sb şeker
2yk tereyaği
2yk siviyag
1sb irmik
3ceviz

Yapılışı
1-Sütü,suyu ve şekeri tencereye koyup bi taşım kaynatın.Amaç severi eritmek.Altini kapatın.
2-Başka bir tencereye sıviyağı koyup üzerine irmiği döküp kısık ateşte sürekli karıştirarak kavurun.İyice pembeleştiğinde tereyağını atıp kavurmaya devam edin.Rengini zevkinize göre ayarlayın.Ben aşırı kavrulmuş kahverengi irmiği sevmediğimden bu kadar kavurdum.Kavrulan irmiğin üzerine kaynatgığınız sütü dökün ve kısık ateşte bir kaç dakika çevirin.Sütü hemen çeken irmik hafif koyulaşınca ocağın altını kapatın.Kırdığınız cevizleribir tavada hafif kavurup helvaya ekleyin.Tencerenin kapağını kapatarak 10dk dinlendirin.
Dilediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun....

Not:Orjinal tarifinde 2sb süt,2sb su,2sb şeker ile yapılmıştı ancak benyukardaki miktarlarda yaptım.Şekeri bir sb'dan 1parmak daha az koyabilirmişim daha az kalorili olması açısından.Ama böylede şahane oldu.
Not:Tarifte tarçın ve 100gr tereyağı vardi.Ben 50gr tereyaği koydum.ve tarçın koymadım.İyiki de koymamışım çünkü helvanın kendi kokusu öyle misss ki.

31 Temmuz 2017 Pazartesi

IHLARA VADISI

Büyülendim...
Gezmelere doyamadım.
Ihlaraya kanamadım... 😊Kana kana içmek lazım burayı. Ve tekrar tekrar gelmek gezmek...

Bu kadar mı bakir bir alan olur? Bu kadar mı temiz ve yeșil?
Miss gibi bi hava...
Melendiz Çayınin buz gibi suyu...


Ama herșeyler de toz pembe değil tabiki🙄😕
✔️ Buraya gidecekler; birincisi kesinlikle genç ve dinç olmalî. 
Biz yașlı miyiz? 
Evet burayi gezmek için biz bile yașlıyız😂😂😬😬

Șaka bir yana inerken çikarken gebereceğiniz tam 400 merdiven var burada.
 Iste bu nedenle diyorum ki ;beli bacagi agriyan, kalbi tansiyonu, yukseklik korkusu olan ve genç olmayan gitmesin buraya. 
❤️ 
Gerçek diyorum yani. 


Ben öldüğümü sandım bi ara... 😂😂
Nefesim tikandi, kalbim ağzimda atiyordu.,suratim pancar gibi olmustu ve ter icindeydim, ustelik nefesi kulaklarimdan aliyor gibiydim.
Pomp pomp seklinde zonklamalar duyuyordum kulağımda.
Iste yolun sonu dedim kendime😂😂

✔️Keske su icseydim dedim, ölmeden önce🤔susuzluktan ölecektim çünkü😝😝😝
✔️Bi de Kaan agladiği icin kosarak çikan bizimkileri son bi kez daha gōrseydim de ōyle gidiverseydim dedim😂😂
✔️Bisey daha geldi o an aklima.
"Ay buracikta ōlůrsem, cenazemi yukarı çikaranlar ne çok söylenirler" 😰😨🤔😬dedim. 😂😂😂

Bunları dűșűnűrken epey dinlenmișim tabi. 😊

Ben kendimi bile çikaramazken, kıyamam eșim kucağında Kaan ile benden ōnce nasıl çıktı? 🤔😰
Kaan, " suu" diye tutturunca yolun ortasinda,babasi uçarak çıktı o merdivenleri,Berkay da peșlerinden çıktî.  Çocuklara su yetiștirebilmekti tek amacı.
Baba yüreği iște🤗
Anası așağılarda can derdinde, manzara derdinde😝😝😝

Neyse ōlmeden çıktım ben de, bizimkilerin ardından çok șükür. 😂😂

Bunca meșakkate değdi mi?
Değdi valla. 😊
O manzarayı gōrmek, o buz gibi suyu hissetmek, miss gibi havayı ciğerlerime doldurmak yetti de arttı bile.
Çok seviyorum gezmeyi...
Gōren de anasından doğduğundan beri geziyor sanacak. 😂

Yok yok,  gezme nedir bilmem ben, cocukluğumda.
Gençliğim ise ondan beter.
Evlendikten sonra gezebiliyor oldum,  gōnlűmce.
Bazı canim akrabalarım "kocadan gōrme" diye değerlendiriyorlar bu durumu😂😂
E haklilar da tabiki.
Napalım; babadan gōrme olmayınca, kocadan görme oluyorsun haliyle😂😂
Valla ben șikayetçi değilim de șu üç kurușluk mutluluğu ve keyfi çekemeyen,  çok gōren akrabalar var da,  ben de onların ciğerliklerine yanıyorum. 🙄🤐

Oysa onlar benden yuzbin kat iyi olsunlar istiyorum.
Benden daha daha daha mutlu. 😊
Kendimiz için ne istiyorsak,  aynısını karșımızdaki için de istemiyorsak, gerçek musluman olamiyoruz malesef. 😊
Bunu unutmayalım canımlar🤗
Neyse her koyun kendi bacağından diyorum ve Rabbim her bir akrabama ayri ayri sayisiz sonsuz guzellik ve lutuf nasip etsin inșallah diye,  dua ederek noktalıyorum.🙏


400 merdiveni indikten sonrasî keyif...
Bol bol doğa guzelliğine rastliyorsunuz yurume parkurunuzda. Parkur 10km den olușuyor. Ancak biz sadece 4 km sini gezebildik çocuklarla. Su rezervimiz azdı çünkü.
Açlığımızı Melendiz çayının tam üzerine ağaçtan yapılmıș kamelyalarda gözleme yiyerek bastirdik.
Bu kadar issiz bi yerde kurulan tek ișletmenin sadece gōzleme satmasi da ayri bi olay😳🤔
Hayir, o kadar turist geliyor.
Cocugu var, yașlisi var.
O kadar yol tepip gelmiș bu insanlar. Ve sen buranin tek isletmesisin. Sadece gözleme olur mu?
Yani gōzleme yemezseniz ačliktan ölüverirsiniz oracıkta.

3 km parkurun sonunda mutlaka o gōzlemeden yemek zorundasiniz😬
Coluk cocuk talim gōzlemeye.... 😊
Gozleme 9 tl
Cay 2 tl
Oglușlar bile rahat 2șer tane hüpletirler o açlıkta😂😂

"Annneeöö ben döner yiycem amaaauuu!! 😅😅
" Yok annem dōner mōner, gözlemeye talim, hadi bakem"😂😂


✔️ Mutlaka yanınıza kiși bașı 1er litre su alın. Çocuklar için 500 ml. 
✔️O sırt çantasını sűs diye tașimayın,  koyun içine sandwich, ekmek arasi, abur cubur, Büsküvi, yada termosunuzla alın çayınızı yanıniza.... 
✔️Kuruyemiș alın mesela, enerji olsun, kabuklarını atmayın doğaya... 
✔️Cikolata alın,  enerji versin, cikolatali ekmek bile olur. 😊
 ✔️Aç kazları doyurabilmek adına ekmek parcalari alın mesela. 
Ama bomboș gelmeyin burayı gezmeye. 
🤗
Bizim ekmek arası kavurma vardı ve biskűvi ve su. Yeter sandık🤔😬
Çocuklar bile arasında daha çok yiyebilmek adına kapıștı😂😂Bize sadece yutkunma iși kaldı😝😝😝
Biskűvi mi? Oooohooo! Gōz açıp kapayıncaya kadar midemizdeydi. 😬
Yetmedi yani... Donanımli gelmek lazımmıs🌸😇❤️😍😍


Daha sonra yapmanız gereken manzaranin ve doğanin keyfine varmak sanirim. Cok sayida kilise var ziyaret edilmeyi bekleyen.

Biz cocuklarla hepsini gezemedik.
Cunku oralara tirmanmak icin de ekstra efor gerekiyor😲😨😰
Yılanlı Kilise ile Ağaçaltı kiliselerini gōrdůk sadece.
Belirli bi saatten sonra, "Dur ben önden çıkayım, görülmeye değer bi yerse, tırmanalım çoluk çombalak" 😂😂😂falan diyorduk artık.
Cocuklu hayat da,  çocuklarla gezmekte zor elbette.
Lakin bi ritmini tutturdun mu, eșin de sana yardımci bir babaysa geliyor gerisi, korkmayın. 😊😉
Hadi bakalım, sevgiler...
Kaçayım ben...
Çocukların havuzda oynama süreleri sona erdi, tek tek bıcı bıcı yaptırıp, havuza daldırdıkları oyuncakları toplayacağım. Suyu devirip, balkonu yıkayıp, islakları asacağim. Cocukları giydirip acıktıkları için yemeklerini ısıtacağım. Sonra uyutma ișlemi vs vs vs....
Kolay dediysek herșey o kadar da kolay değil çocuklu bir hayatınız varsa😂😂😂
Hadi kalın sağlıcakla✋👋

2 Temmuz 2017 Pazar

Narlıgöl



Abartılacak bi tarafı olmayan klasik yurdum gölü. 😂😂
Kahverengi tabelayla Narlıgōl yazısını gōrűnce yoldan saptık.
Baktık yolu pek bi düzgün. Asfalt yerine taș döșemișler. Daha bi heyecanladık.
Isim cafcaflı, yollar șahane heralde muhteșem bi yere çikacak bu yolun sonu diye důșůndük.. 😂😂

Sapaktan 5 km sonra anaaah 😰yol çat diye bitti.😨😵😠😕Hizli girsen göle uçarsın, o derece yani😂😂
Neyse iste,  indik 5 km lik yolun sonunda bi 5 dk dinlenelim dedik. 😊

Krater gōlüymüș bu gōl, adını da nar diye ordan alsa gerek. Ne biliyim ben, ōyledir herhalde diye důșůnůyorum,🤔ōyle olduğundan degil de.

Sonra gerisin geri yola devam. 👍

Selime Katedrali - Aksaray

mintiden sevgiler





 Seviyoruz gezmeleri...
Tarih gōrmeyi... Doğayı... Yeșili... Denizi... Çiçeği.... Bōceği... 😊
Seviyoruz iște...
Miniğim artik bize ayak uydurmaya bașladığına gōre,  gōrmediğimiz yerleri gōrmelere devam edebiliriz...
Kirșehirde fazla zaman gecirmeden, oyalanmadan dustuk yollara...
Amaç Ihlara vadisiydi...
Nasipte bu güzel yeri gōrmekte varmıs. 😊


Navigasyona Ihlarayı girdik.
Mutlu mesut yolalirken birden çat diye yol kapandi. 😊
Yol çalıșması varmıș yolda, kazılmıș kapatmislar heryeri resmen.
😂😂
Moral bozmak yok... Napalım yol hali bu... 😊
Gerisin geri dōndük...
Birine yolu soralim diye durduk.
Durduğumuz yer muze girișiymis meğer. 😂😂😂
Muze kartlarini aldik.
Almisken Selime katedralini de gezelim dedik.

🌸 Bu arada hatirlatma:
✔️2017 Muzekart kisi bași fiyatı 50 tl.
Bildiğiniz uzre 1 yil tum muzeler bedava...


Neyse efendim. Kirmizi cizgileri takip ederek çikabilir, yesilleri takip ederek inebilecegimizi farkettikten sonra kirmizi hat uzerine gezmeye basladik.
Heryer ōylesine labirent ki kirmizi takibini birakir da yesile kaptirirsan,  kendini baslangic noktanda buluverebiliyorsun.

✔️ Buranin tarihini arastirmadim. Google amcaya bi tik yapip ogrenebilirsiniz. Ben gorduklerimi yaziyorum biliyorsunuz.

Mesela buranin yakinindaki yerlesim yerine SELIME deniliyor. Bu tarihi yapi mi adini yerlesim yerinden almiș? , yoksa yerleșim yeri mi Bu katedralden almıș?  bilemiyorum orasıni.


Ama Selime isminin,yukardaki resimde👆yolun karșı tarafindaki Selime Kümbetinden aldığını ōğrendik...

Muhteșem bir yapı Selime Katedrali..
Muazzam ișçilik...
En ilginci mutfak olarak kullanilan yapida musluğa benzer yapinin yeralması.
Taaaa o devirde insanlar arklar ile suyu mutfağa kadar getirmișler ve ustelik gider bile yapmıșlar. 👏👏Valla tebrik ediyorum.😂
Mutfağin tepesindeki muazzam havalandirma șaftı nefes kesecek guzellikte. 👍
🌸 🌸 🌸 🌸 🌸 🌸 🌸 🌸 🌸 🌸 🌸 🌸

Kervan yolu, Kilise, Mutfak, Teras, Saraphane ve Șapel olarak düzenlenmiș yerler mevcut.
Șaraphanedeki gizli derin oyuk,  gerćek bir soğutucu. Mutfakta erzak depolama alanları oyulmuș.

Teras denilen yerde manzara muhteșem.
Anlatmakla olmuyor, o tarihi dokuyu, o zamanlarki insanlarin oyma ișlemi yaparken biraktikları izleri gōrmeden olmaz.🙄

Gōzűnűzde canlanıyor adeta siz buraları gezerken, buraları bir vakitler oyan, kazan, tasarlayan insanların o anki uğrașları.
Muthis ș bir atmosfer...🙏
❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Eșim de ben de otel tatilinden ziyade tarihi gezileri daha bi seviyoruz. Gōrmediğimiz yerleri gōrebilme heyecanı,  deniz&kum&gůneș üçlüsunden daha ağır basıyor...


Anlatacaklarım, gōrdüklerim buraya sığmaz inanın. Muntazam yerler, buram buram tarih kokuyor.Mutlaka gōrűlmesi gereken yerler diyorum ve yolunuz düșerse burayı atlamayın diyorum. 

Mesela bu yol űzerinde Ziga travertenleri de var.Orayı ille de gōrün diyemem. Pamukkalenin buraya yapay olarak dizayn edilmiș küçűk versiyonu diyebilirim. Tabiki termal suyu muhteșem. Zaten buradaki kaplicayı değerlendirmek adına ve turizmi canlandirmak adına  yapilmıș bir yapı. Ama Pamukkaleyi gōrenler hüsrana uğrayabilir diyorum. 

Selimeden sonra nonstop istikamet Ihlara Vadisi... 😊  





24 Haziran 2017 Cumartesi

Tiramisu

mintiden sevgiler

Tiramisu.... 
Bu lezzeti mutlaka deneyin.... 
Bizim ev halkı, kűçűkten bűyűğe bayıldı..... 
Aynı gůn biter mi? Bitti😊 
❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ 

Malzemeler 
1 pk tiramisu
4 sb sűt
1 pk kremsanti 
2 vanilya 
3 yk un 
2 yk nișasta 
5 yk șeker... . . 

Yapilisi... 😊 🎈 
Çook basit 
❤️ Bir tencereye 3 sb sut, un, nisasta ve sekeri ekleyip soguktan cirpin. 

❤️ocakta surekli karistirarak pișirin. Kaynayınca altıni kapatin. Vanilyaları ekleyip karıștırın. 

❤️1 pk kremsantiyi ve yarim sb sűtű ekleyerek mikserleyin. Ocaktan indiğinde koyu olan kremayı sűt ile istediğiniz kivama getirin. 

❤️Kabınızın tabanına kremadan yayın. ❤️Bir kabin icine yarim sb sűt ve 1 pk neskafe koyup karistirin. 
❤️Kedidillerini kahveli sute batirip dizin. Sutte bekletmeyin. Uztune krema, sonra 1 kat daha kedidili ve en uste krema👍koyup duzeltin. 

❤️Dolapta 1 gece bekletip, kakao serperek servis yapin. 
Afiyet olsun 😇 
❤️ ❤️





17 Haziran 2017 Cumartesi

Parmak Kebabı



Parmaklarınızı yiyebileğiniz bir lezzet bu, parmak kebabı.
Bildiğiniz restaurant yemeği.
Muhteșem bir fırın lezzeti.
Hic vakit kaybetmeden deneyin derim.
Minty'den onaylı👍

Patlıcanın patatesin kıymanin damakta muhteșem patlamasına șahit olacaksiniz.
Damakları çatlatan bir lezzet gerçekten.
Yanına pilavınızı cacık veya katma așınızı yapmayı unutmayın.
Misss.... 😊


Nasıl yapiyoruz bu lezzeti. 
Yapimi da bir o kadar basit aslinda. 
Tüm sebzeleri yukarıdaki👆gibi uzun uzun, parmak boyunda doğrayın, kızartın ve tepsiye dizin. 

Ben ōnce patatesleri 2-3 adet, sonra patlicanlari 2 adet,  en sona da biberleri (1 kapya vardi evde)  6-7 adette yeşil biber
Kizarttım. 

Yağlarını rulo havluya iyice çekmelerini bekledikten sonra
Yuvarlak borcam tepsime dizdim. 

✔️ 😇 Devami basit... 

Ardından bir tavaya çok az yağ koyup kiymayi kavurun. Üzerine 3-4 adet sivri biber dograyip birlikte kavurun. Pulbiber, karabiber, tuz atın.Sogan sarimsak koymayin.  Kavurdugunuz kiymayi sebzelerin orta kismina dōkun ve yayin. 

Bir kaseye 1 yk salca koyup sicak suda iyice ezin. Uzerine komple gezdirin. Toplamda 1 veya 1,5 sb su yeterli olacaktir. Ben čok sulu istemedim. Uzerine domates dilimleyin. 2 adet. 
Ve firinda 190derecede uzeri iyice kizarana, suyunu cekene kadar pisirin.
 Tahmini 20dk.
Afiyet olsun 😇 
Parmaklara dikkat edin yerken😂😂
Sevgiler 





mintiden sevgiler

Gaziantep Baklavası

mintiden sevgiler

3 gün ōnce Antep'teydi eșim, yine iși gereği elbette.
Günübirlik gitmeseydi uçakla, ben de gitmek gōrmek isterdim Antep i onunla.
Malesef kismet olmadı ama,
bu müthiș lezzeti tadınca gitmiș kadar da oldum hani😍😇😋

Gaziantep baklavasının neden bu kadar dillere destan olduğunu yemeden anlayamıyormuș insan.
Bugüne kadar, birazda baklavayı pek sevmediğimden olsa gerek, burun kiviririr "amaaan altıüstü baklava"derdim.
Yok arkadaș ōyle değilmiș.
Tatmayan bilemezmiș. 😋
Tatmadan ahkâm kesmemek gerekirmiș.
Nefis bișey...
Yurekten tebrik ediyorum bu lezzeti ortaya çıkaranları.
Baklavanın șekeri șerbet oranı șahane...
Bilinenin aksine bir dirhem șerbeti yok űzerinde. Eliniz yapıș yapıș olmuyor ōyle, tabağınızda șerbeti kalmıyor.
Miss...

Reklamdan para aldığimi falan sanacaklar😂😂Daha fazla anlatmayayim.
Yada neyse reklamini yaptim yaptim, bari size bir de adres belirteyim.
 Dűșerse yolunuz Antep'e, bu lezzetten ve adresten bașkasına uğramayın diyeyim.
 Zaten Antepte en meșhur iki yer varmıș.
Bunlardan biri de iște 👉Imam Çağdaș😇
❤️ Yolunuz Düșsűn Mutlaka...
✔️ Afiyet olsun

7 Haziran 2017 Çarşamba

Adıyaman Meyir Çorbası



Anneler anlatır, Kızları yapar... 😊 
Geçen annecigim ile telefonda konușurken "Ne yemek var sende annecim" diye sordum. 
Meyir çorbası var kızım deyince "O nasil bir corbaki dedim?"  😇 
Anneciğim anlattı, ben kafama yazdım. 

Canım annem rahatsızdı yakın zamanda.Doktor ihmalkarlığından acile gitti apar topar. Doktorun verdiği ve kullanma talimatini ozellikle anlattigi ilac nasıl bir etki gosterdiyse, acillik oldu anacim. Babamın yakin zamanda gogsunden kitle aldirmasi ise cabasi. Allahtan sonuçları iyi de rahatladık. Iste boyle elzem zamanlarda kuș olup varmak, gōrmek, yardimci olmak, yapilacaklari yapip geri ucup gelmek istiyorum. 
😟😥
Buradan tűm hastalara basta anacigima sifalar diliyorum. 
Ve uzak olmak ne kadar da zor diyorum. 
Farkli sehirlerde olmak bircok yonden zor.
 Iki taraftan biri hastalansa diger taraftaki endiselerde kaliyor. Aciz hissediyor kendini, koșup yetișememek kahrediyor acil bir durumda. Bu nedenle Rabbim sağlık versin en bașta diyorum. 

Ve corbaya geri dōnůyorum..
Miniğim patlıcanı sevemedi pek, ona patlicani sevdirebilmek,yada en azindan ondaki vitamini de aldirabilmek adına annemle olan gōrűsmemden sonra telefonu kapatip mutfaga koștum. 
MEYIR ÇORBASI nı hemencecik yaptım. 
Guzel ve damak tadimiza uygun, yakin bir corba. Yerken garipsemedim. Bence lezzetli. Miniğim 1.5 kase icti. Ben 1 kase
😇 Evin diğer seçici fertleri yemedi. 😂

Rutin corbalardan sıkıldığımız zamanlarda denenebilir diye důșůnůyorum. En gůzel yanı ide bol vitaminli olması. 
Çůnků bu corbaya istediğimiz sebze ve bakliyatları katabiliyoruz. Nohutlu yapilanı var, kabakli yapilani var. Ben biber ve patlicanli yaptim. Bi sonrakine havuc ve kabakta ekleyecegim, vitamin degerini artirmak adına. 
Ve tarife geciyorum. 

Malzemeleri :
yoğurt 2 sb
2 adet patlıcan
2 adet yeşil biber
                              Yarım sb pilavlık bulgur. (Bi sonrakine daha da az koyucam bu ōlçuye.)  
Bir tutam tuz

Sosu İçin;

1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam tuz

HAZIRLANIŞI
Yoğurdu tencereye koyup 1 yumurta kırarak cirpin, ılık su ekleyip ocakta karıştırarak pişirin.Cok sulu olmamalı. Koyu ayran kivaminda olsun. Aralıksız karistirin, durursaniz kesilir corba.  Diğer tarafta patlıcan ve biberleri irice dograyin.
Bulgur ile birlikte tencereye alıp su ekleyerek ocağa alın ve haşlayın. Sebzeler haşlandıktan sonra ocağın altını kapatıp sogumaya birakin.
Soguduğunda elinizle sebzeleri ezin. 

Sosu için soğanları doğrayın. Ardından bir tavaya koyup yağı ekleyin. Soğanlari kavurun.Sonrasında pul biber atıp çorbanın üzerine dökerek servis edin.

Not:Ben ilk gűn soğan kavurnadım. Tereyağını eritip pulbiber atıp űzerine dōktum corbanin. Ertesi gůn, annem:corbanin ozelligi soğanı, deyince bir de ōyle denedim. Tercih sizin. 
Afiyet olsun... 😊 


29 Mayıs 2017 Pazartesi

Sevdiklerimize Özverili Olalım... 😊

mintiden sevgiler




Ailece yenen tüm lezzetler o kadar değerli ki değil mi? 
Bizi biz yapan, bizi aile kılan en gűzel șey ise șuphesiz sofralarımız. .. 
Benim icin paha bicilemez. Yenen yemeğin șahane olması, çok ozel olması değil mesele... Mesele paylașım... 
Mesele BIR Olmak... 
Beraber olmak... 

Buna cok dikkat ediyorum. Cok șukur haftasonları tűm sofralarda birlikteyiz uzun zamandir. Benim nōbet derdim yok, eșim de miniğimizin důnyaya gelmesiyle iș seyahatlerine ara verdi, beni yalnız birakmamak adına. Bu nedenle genelde sofralarda birlikteyiz. Ve bunun değeri asla anlatilamaz. 

Akșam sofraları da hakeză ōyle. Eșim gecikeceğini bildirse bile o gelinceye kadar beklemektir dűsturum. Çocuklar cok acıkınca onları doyursam bile babaları sofradayken yine de onların da sofrada olmasını isterim. 

Birlikte yenilmeli yemekler. 
Hal hatır muhabbet șaka yemekten sonra,  ama o esnada, o masada edilmeli. 
Cocuklar tatmali aile sevincini. 
Varsa o gűne dair sıkıntı dinlenmeli. 
Yarına dair sōylenecekler sōylenmeli. Yemekten sonra, tatlı niyetine baldan tatlı muhabbetler edilmeli.... 😊 
 Yoksa pirzola yemișsin, kapuska yemișsin ōnemli mi? 😉


Kimsenin agzinin tadi bozulmasın. 
Hic bir yavru anne yada babasindan uzak buyumesin. 
Bu nedenle daha bi ehemmiyet gosterelim yuvalarimiza. Hűrmeti, muhabbeti, saygiyi ve sevgiyi elden, tatli dili hoș sohbeti dilden, tebessumu ise yuzumuzden eksik etmeyelim.😇

Herzaman derim, size de diyeyim.
Disardaki insanlara, komsulara, eșe dosta arkadașa ne kadar nazik davraniyoruz degil mi? Belki ișteki en sabretmememiz gereken insana bile tebessum ediyor nezakette kusur etmiyoruz. 
Peki ailemiz bu insanlardan daha mi az kiymetli? 
Asla....😊 
O halde dort duvarin disindaki bunca insana gosterdigimiz sabrin daha fazlasini neden ailemize esimize cocugumuza gostermeyelim degil mi? 
Onlar bizim en kiymetlilerimiz... 
Lutfen evimizde yuvamizda disarda oldugumuzda daha nazik olalim. Daha cok kiymet verelim. Ancak boyle bir yuvanin icinde mutlu buyur yavrular... 
😇 😇 
Tahammulsuz bir anne baba çocukların en istemedigi seydir inanin bana. 
Yada tahammulsuz bir eș. 

Haydi en bașindan bașlayin varsa kirip dōktukleriniz. 
Dort elle sarilin en kiymetlilerinize. 
Yuvalar bozulmasin... 
Yavrular mutsuz buyumesin... 
Toplumumuz boșanmalarla dolu olmasin... 
Bizler aile olarak toplumun yapitașı değil miyiz? 
Haydi hep beraber inșa edelim dilediğimiz gűzellikteki toplumu.... 😊 🎈 
❤️ 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...